1、鳅池建设。使用的鳅池面积为50～80平方米，池深1～1.5m。鳅池可用砖、石等材料砌成，壁顶设压口，压口向池内延伸出5～6cm。池底中央设有排水口，水管直径1.5cm左右，同时在池边设有溢水口1个，以便控制水位。
出水口与溢水口应用铁丝网罩住，以防逃苗。鳅池内可种植一些水草，如水花生、水葫芦等，以改善水环境，降低水温，另外，还可在鳅池周围种植一些葡萄或丝瓜等攀援植物，夏季可以为泥鳅提供遮阳纳凉的场所。
2、苗种放养。鳅种放养前7～10天，用生石灰0.2kg/平方米彻底清池；5～7天后，蓄水10～20cm，施用10～15kg/亩的有机肥与无机肥混合物培育水体中的基础饵料生物。
3、饲料投喂。泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。泥鳅的摄食量与水温密切相关。
投喂方法是在鳅池中搭建饲料台，将饲料投放在饲料台上，饲料要求新鲜、无污染、无腐烂、无变质，投喂时间一般在上午9时左右，投喂量以泥鳅在3～4小时内吃完为准。
4、水质调控。鳅种刚入池时，池水水深保持在10～20cm；以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。
每亩按照120斤种虾进行投放，投放量为120斤/亩*22只/斤=2640只/亩，公母虾比例按照1:1投放，各投放1320只。运输中的损耗按照5%计算，则每亩母虾数量为1254只。每斤种虾价格56元，种虾成本为120*56元=6720元。
一亩小虾养殖一年后产幼虾总数为：1254只/亩*2次/只.年*200只/次=501600只/亩.年。
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%-30%，按照最低算，则年产成虾总数量为5016000*8%=40128只/亩.年。
产卵后饲养2-3个月就可上市销售，每只成虾体重约50克，每亩年产总量为40128÷10只/斤=4012.8斤/亩.年。
选择好饲料。在虾专用饲料选择上，优先挑选出正规厂家的优质饲料，提高饲料的利用率，保证虾健康快速生长，后期还可以培育充足的生物饵料，可投放鲜活饵料及幼虾专用饲料，然后慢慢地过渡到对虾专用料。
合理的投喂。投喂虾的总体原则是少量多次，不能投喂过多造成饲料浪费，或者又过少影响虾的正常生长。同时应该要依据天气情况确定投喂的量，如果水温低于18度或者高于32度时就少喂食，水温在25-30度之间时虾生长旺盛，需求量大，可多喂食。
保持好的水质。养虾需要好的水质条件，水质好，虾才能生长得好，生病少。因此，需要10天左右换一次水，每次换水30%左右。
每亩按照120斤种虾进行投放，投放量为120斤/亩*22只/斤=2640只/亩，公母虾比例按照1:1投放，各投放1320只。运输中的损耗按照5%计算，则每亩母虾数量为1254只。
一亩龙虾养殖一年后产幼虾总数为：1254只/亩*2次/只.年*200只/次=501600只/亩年。
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%-30%，按照最低算，则年产成虾总数量为5016000*8%=40128只/亩年。
产卵后饲养2-3个月就可上市销售，每只成虾体重约50克，每亩年产总量为40128÷10只/斤=4012.8斤/亩年。
投资所需成本。泥鳅养殖的投资成本，最重要的包含池塘建设、种苗购买、饲料购买、药物购买等。其中，池塘建设是最主要的投资项目，每亩池塘的建设成本，约为2000元左右，包括池塘修整、修建进排水系统、增氧设备等。种苗购买每亩需要约1000元，饲料费用每亩每年约2000元，药物费用每亩每年约500元。因此，每亩池塘的总投资约为5500元。
收益分析。泥鳅养殖的收益，大多数来源于于泥鳅销售。每亩池塘可以养殖3000斤泥鳅，市场价约为20元/斤，因此每亩每年的销售额约为6万元。除去种苗、饲料、药物等成本每亩每年约4500元，每亩每年的纯利润约为5.5万元。因此，投资回报率高达100%以上，是一种非常暴利的养殖项目
池塘养殖泥鳅，可选靠近水源区域，面积以200-400㎡为宜，池塘水深在40-50厘米，水质偏酸、池底平坦淤泥少。在苗种下塘前，好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，水深在10厘米左右亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤溶水全池泼洒。
泥鳅苗要选择规格整齐，差距不太大的，有很大成效避免大鳅吃小鳅。一般投放的苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。
刚下塘的泥鳅苗只需要投喂适量的熟蛋黄、豆粉、豆饼等易消化的精饲料，待到苗体长到1cm时，可以捕食水体中的小虫，这时可以投喂一些熟的麦粉、糠及剁碎的鱼、虾等饲料，每天3-4次。同时要及时肥水，可适量泼洒一些肥水产品，调节好水质。
1.泥鳅属温水性鱼类，生活在15—30℃范围内，饲养在最适24—27℃的水温范围。
2.雌雄泥鳅的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片;雌的头呈椭圆平型。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵，一般年产2—3次，产卵万粒以上。
3.由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
4.泥鳅的饲喂过程中，能适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不可以过多过频，并且要勤换池水，一般10—15天换水一次。
5.要捕获泥鳅，首先要把池水放干，采取捕大留小的办法，以确保池内有少数的鳅苗，利于继养和高产。
6. 随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。
1、泥鳅和黄鳝切莫混养一池，因为黄鳝要吞食泥鳅。有些养鳝池投放泥鳅是避免黄鳝互相缠绕在一起。
2、饲养泥鳅的器皿要够高。如果是用池饲养，那池的边缘壁一定要高出水面1.5尺左右，因泥鳅好动，以防窜逃。
3.不分季节，随便养泥鳅。“夏至”是养殖投放的最佳期，要抓住时间放种苗，而且泥鳅也有冬眠的习惯。
4.不更换饲养泥鳅的水。我们要定时向池中注入新水，假如发现泥鳅冒顶吞食空气或浮头嚎水，就应立即注入新水，也可用气管池中打气，以缓解水中缺氧。
凡预备用作养殖鱼苗(水花)的池塘，应做好及时严厉完全的清整、消毒。选用退水清塘法及干塘后当即施药法。所用药物要因塘而异(一般每亩用生石灰150公斤)，施药及时，突出重点，洒药均匀，操作详尽，在施药的一起，用拉耙翻动池底淤泥，把药物混合于淤泥当中，以到达完全灭菌除害的目的。在早春对首次清整的池塘，施药后需经4天~5天的通风暴晒即可灌水。
在鱼苗(水花)发塘前的6天~7天就应往养殖池灌水，在灌水时要用80目以上的筛绢网布严厉过滤，避免敌害生物随水写入池中。养殖池灌水应在鱼苗发塘前5 天~6天，按亩(667平方米)有用水面施的确通过完全发酵的克己混合粪汁10担~12担(折合鲜粪80千克~96千克)作为养殖池的基肥。
养殖鱼苗(水花)的池塘，尤其是在养殖前期，水温还处在低值的时节，养殖池的水位灌水要浅，应将水位控制在40厘米~50厘米为宜。浅水发塘既简单使养殖池水温增加，又能促使水体中的浮游生物繁衍速率加快，浮游生物密度加大，有利于鱼苗摄食和成长。跟着上肥和投饵，养殖池的水质逐步转肥，加之鱼苗的个别日渐长大，养殖池的鱼苗需求扩展活动空间，需求调节养殖池水质。因而养殖鱼苗(水花)的池塘有必要当令地加注新水。每次加注新水的距离时刻在一般情况下应把握在4天~6天,但在实际在做的工作中还要看水、看鱼、看天、看氧,当令灌水。每次加注新水的水位在8厘米~15厘米为宜。使养殖池的水质从始至终保持在既清新又肥、活、嫩、爽，溶氧值杰出的状态,要从始至终保持养殖池水体中具有适合池鱼摄食和成长所需求的幼、嫩、足的浮游生物量,使池鱼随时都能吃到适合的生物食料。
鱼苗(水花)发塘应把握在养殖池上肥后的5天~7天进做法好。在此时刻内发塘正是轮虫繁生到达高峰值并向枝角类转化与鱼苗同步成长的时刻。鱼苗发塘时应注意：
①鱼苗(水花)发塘时要尽量避开阴雨气候，阴雨气候鱼苗发塘很容易使鱼苗患病;
③鱼苗(水花)发塘时温差不可过大，应控制在2℃以内。鱼苗(水花)发塘密度，依据养殖场的设备、设备和人员操作技能现状而定，亩(667平方米)有用水面，鱼巢 180米~200米，鱼苗(水花)280万尾~300万尾。
鱼苗(水花)发塘首次投喂的时刻,从鱼苗水花入池时算起,两小时即可泼浆喂鱼。投喂量按亩(667平方米)有用水面每天用干黄豆4千克~5千克,并按每 1千克黄豆制成18千克浆水的剂量向全池均匀详尽的倾泻。对上午放苗的池塘当天要喂2遍~3遍浆,下午放苗的池塘当天要喂1遍~2遍浆。尔后以鱼苗放入养殖池的第二天起,按亩(667平方米)有用水面日投喂干黄豆4千克~5千克的剂量日投喂3次,将每次投喂的时刻安排在:上午8:00~9:00,正午 12:00~下午1:00,下午4:00~5:00。向全池均匀详尽的倾泻,要接连倾泻3天。3天后要视池水肥瘦、生物量多寡(尤其是轮虫多寡)、池鱼的成长等具体状况,将日投喂量作恰当的增减,日投喂量调整与否主要是看水质，看水位，看鱼成长方可断定。假如养殖池水质现已转肥,可将日喂浆量作恰当削减或改为日2次。日投喂2次的时刻应安排在上午9:00~10:00,下午4:00~5:00。鱼苗(水花)放入养殖池经10天~15天的养殖办理,鱼体全长已长至9毫米~12毫米的乌仔应及时安排出售。
需求提示的是，上肥及日投喂量，就精料而言：亩(667平方米)有用水面日投喂为4千克~5千克，比理论数据的亩有用水面日投喂量2千克~3千克多 33.34%~100%,或66.67%~150%;养殖池灌水后的基肥上肥量(折合鲜粪重)为80千克~96千克,比材料数据的300千克~400千克少2.75倍~3.17倍~4倍。这就是说在平时的养殖、办理工作中,有必要要做到仔细调查池水肥度与改变;耐性看护池鱼的长势与异常;精心了解养殖池水体中的溶氧是不是达标与缺氧;诚意把握投喂与追肥。
鱼苗发塘经养殖至4天~6天，应酌情加注一次新水，加水量在10厘米以下为宜。尔后依据养殖池水质状况每距离5天~6天都应往池内恰当的加一次新水。每次往养殖池加注新水后要注意调查水质状况，一经发现水质变瘦，都应及时地往池内追施一次有机肥或无机肥。每次追肥量多少要以养殖池水质的真实的情况来定。一般情况，亩(667平方米)有用水面每次追施经发酵的混合粪汁6担~8担或尿素1.5千克~2.5千克。当鱼苗养殖10天后也可根据池鱼的成长状况，酌情往养殖池增投用豆粕制成的粕糊浆2千克~3千克。
养殖池水体中溶解氧含量好坏是池养鱼类能否生计、成长和发育的主要条件。要想使高密度鱼苗发塘获得高产高效，在平时养殖办理工作中有必要做到把养殖池水体中溶氧量放在与水平等主要的方位。具体方法是：看水上肥，当令调水，把握溶氧及时开机。使养殖池水体中的溶氧值从始至终保持在4.5毫克/升以上。
选择养鱼稻田：水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，面积2-10亩，以保持一定水位的较低洼稻田为好，且稻田的土质应为粘性土。
修筑田间工程及防逃设施：加高加宽田埂，田埂高50cm，底宽50cm，顶宽40cm， 在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20cm，埋入地下10cm。稻田翻耕后，在距离田埂内侧50cm处挖深30cm、宽 20cm的环沟，插秧后对环沟进行修整。 进排水口采用密目铁丝网或尼龙网做成拦鱼栅。
投喂饲料：泥鳅苗种放养后，第一个月投喂动物性饲料和植物性饲料各一半的混合饲料，每天1次，每次投喂量为泥鳅总体重的3-4%，1个月后，每隔15天追肥1次，每次每亩追施经发酵的有机肥100公斤左右，同时投喂蚕蛹、米糠、豆饼、菜籽饼、动物下脚料等饲料，后期最好在集鱼坑内施肥投饵，有利于集中起捕。
水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，面积2—10亩，以保持一定水位的较低洼稻田为好。
加高加宽田埂，田埂高50cm，底宽50cm，顶宽40cm， 在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20cm，埋入地下10cm。
插秧前重施底肥， 每亩施鸡、 猪粪250Kg，繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。水稻插秧结束后，稻田每隔15天追施鸡、猪粪每亩25kg，直到8月中旬结束。
1、泥鳅苗种由就近的市场收购，并在投放网箱前经严格筛选，确保鱼种无病无伤，游动活泼，体格肥状，规格一致，并用3%的食盐溶液浸洗10分钟后再投放网 箱中。网箱内泥鳅苗种的投放最佳时期于5-6月10-20日进行，一亩共放养泥鳅1200斤左右，规格为5克，平均每口网箱10平方米的放养泥鳅30斤左 右。
2、网箱原材料是用聚乙烯制作而成，绞丝网类型；长×宽×高为6米×4米×l.8米，网箱框架为竹竿搭制，每，口箱需竹竿6根，每条长边3根，直接固定于 水中；网箱水下部分为1.5米，水上0.3米，箱底距塘底约0.5米。泥鳅苗种放养前15天安置网箱，使网箱壁附着藻类，并在网箱内移植水花生、水葫芦、 占网箱面积的1/3。平均每亩水面放置一口网箱。
3、泥鳅属杂食性鱼类，整个养殖过程中投喂植物饵料主要以米糠、菜饼、小麦粉、马铃薯渣、玉米粉，动物性饵为黄粉虫、螺、蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼等。其增重率会有明显提高，效益更佳。
4、网箱养殖泥鳅，应加盖网。泥鳅特有的肠呼吸功能，使泥鳅在网箱中经常上下窜动，吞食空气，实际养殖生产中，易被水鸟啄食。后经加盖网，才避免这一现象。
5、每天早晚巡塘，检查网箱有否破损，泥鳅活动是不是正常；7~8月高温季节，水葫芦覆盖水面的水面积占网箱的面积维持在1/2；平时清除网箱内过多水葫芦，使其覆盖网箱面积维持在1/3左右。
6、整个试验过程中，基本上未刷网箱，过分依赖泥鳅的肠呼吸功能，不易缺氧死亡。实际上应勤刷网箱，加快箱内外水体交换，使箱内水质更好，有利于泥鳅生长。
7、经5-8个月的饲养，泥鳅的体重可增长4-6倍左右，平均每个网箱产泥鳅120-150斤，池塘亩产量4500-5000斤。以13元计，产值55000-60000元，纯收入3万以上。
