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  【圆满落幕】1+X食品合规管理职业技能等级证书第二期全国师资培训班（高级）在烟台圆满落幕

  核心提示：7月29日，为期4天的1+X食品合规管理职业技能等级证书第二期全国师资培训班（高级）在烟台圆满落幕，来自全国各地中高职业院校、本科院校老师、行业企业代表共120多人参加了培训。

  7月29日，为期4天的1+X食品合规管理职业技能等级证书第二期全国师资培训班（高级）在烟台圆满落幕，来自全国各地中高职业院校、本科院校老师、行业企业代表共120多人参加了培训。

  本次培训班由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）主办，山东商务职业学院、山东药品食品职业学院、烟台职业学院、威海职业学院、威海海洋职业学院以及烟台工程职业技术学院协办，旨在推进1+X食品管理职业技能等级证书教材编制，提高教师对《食品合规管理职业技能等级证书》组织教学、开展技能培训的能力，助力院校专业师资团队建设。

  本次培训邀请了来自海关系统、监管系统、有名的公司、高职院校的专家老师及本次标准的评价组织食品伙伴网的专家顾问，各位专家老师及顾问的培训内容涵盖了食品合规管理体系的建立，食品合规管理的应用、食品合规管理的验证，学分银行、课证融合和企业岗位关系。培训以专家讲座、合规沙龙、案例讲解、交流答疑，理论知识与实操性案例相结合等丰富多彩的形式进行，通过4天的学习交流，各位参训老师对1+X制度和食品合规管理有了较为全面的理解和认识。

  开班仪式于7月26日在烟台新时代大酒店举行，食品伙伴网食品安全合规事业部总经理杨雪主持，烟台工程职业技术学院副院长巩华荣、威海职业学院副校长勇治强、烟台职业学院食品与工程系主任林强和食品伙伴网总经理李远钊致开幕辞。

  辽宁农业职业技术学院食品药品学院院长蔡智军从标准开发依据的背景和设计原则，标准适合使用的范围、术语与定义、适用院校专业、技能等级的划分、面向职业岗位（群）以及职业技能要求等方面对食品合规管理职业技能等级标准做解读。

  山东商务职业学院杨震就食品院校对合规管理技能的理解探讨做主题发言，指出食品合规管理职业技能不同于食品检验等操作性较强的职业技能，不能通过技能操作来衡量。它是综合运用食品相关法律、法规和标准的综合能力体现，为食品生产经营企业的食品安全质量安全保驾护航，以此来降低公司制作经营风险。

  上海城建职业学院健康与关怀学院副院长李博就食品院校推行合规管理的必要性及实践做主题发言。李博副院长就我国现阶段食品合规管理背景，高职高专食品类院校和专业的课程设置，再结合自己学校对食品专业合规管理课程推行的方法和深度产教融合实践方面的内容做了精彩分享。

  北京农业职业学院马长路就食品专业（院校）对合规管理技能的理解探讨做主题发言。马老师从一个高职毕业生的案例切入，讲述了高职食品专业培育学生“食品合规管理技能”的几点思考，让我们对院校人才培养有了新的思路。

  沙龙研讨由李博副院长和马长路老师主持，山东商务职业学院食品与粮食学院副院长袁磊、山东畜牧兽医职业学院食品药品系崔小娜、广东轻工职业技术学院尚红岩多位老师参加，就产业学院未来规划与建设思路、食品智能加工专业行业契合度调研、院校在推动X证书社会认可度方面的工作思路探讨等多个问题进行讨论和分享。现场老师就食品合规管理证书在自己院校的推行的疑问和困惑展开了深入的交流，交流气氛十分热烈，在座老师也表示对今后教学工作的开展有很多的启发。

  27日～29日，各位专家老师的培训课程精彩纷呈，现场参训老师反应热烈。监管系统康老师介绍了我国食品安全监管及法规标准体系，结合诸多典型违规案例对我国食品安全监管及法规标准体系、食品生产和经营合规管理进行了深入讲解。

  规及监督管理的机构进行了详细介绍，让参会代表对我国及主流国家的食品安全监督管理有了新一层的认识。

  元达律师事务所江海律师从法律角度，从饮食业知名案例切入，就中国食品安全监管与企业合规管理跟参会代表进行了深入探讨，在场老师表示耳目一新，换一个角度看饮食业，受益匪浅。

  食品伙伴网首席技术官张佳兵老师介绍了食品配料及产品合规管理、食品标签标识合规管理及案例解析、合规演练等相关内容。

  烟台欣和企业食品有限公司郝美娜经理从欣和企业合规管理的实际在做的工作出发，为大家介绍了食品合规管理在企业实际生产中的实践应用情况。

  食安库总经理舒冠成为大家介绍了分色管理在食品餐饮企业合规管理中的应用。食安库是一家专注于保障食品接触面安全的公司，专为食品、餐饮等相关公司可以提供各种食品级的防护用具、清洁用品、防虫防鼠用品、工器具、仪器仪表、清洗消毒用化学品等。

  食品伙伴网产品经理宋玉洁就互联网大数据助力行业合规管理做精彩发言，宋老师从饮食业大数据和合规管理大数据着手，进而为大家介绍了食品合规管理职业技能平台，此平台包含的食品合规管理课程平台、标准法规查询数据库、危害物限量数据库、食品判决案例数据库等，无疑是未来开展1+X食品合规管理职业技能培训良好的赋能平台。

  课程结束后，现场进行了第二期食品合规管理职业技能等级证书师资培训的考核评价，以验证各位参会老师4天以来的学习成果，参会的各位老师都非常认真的作答，学习成绩斐然。

  活动最后组织学员老师参观了欣和企业食品有限公司的科普基地，了解了一颗大豆历经6个月发酵到一瓶酱油的生产的全部过程，各位老师都表示不虚此行。

  通过4天的学习交流，各位老师受益颇多，对1+X制度和食品合规管理有了较为全面的理解和认识。食品伙伴网后期将继续开展1+X食品合规管理职业技能等级证书师资培训，以期提高教师对《食品合规管理职业技能等级证书》组织教学、开展技能培训的能力，助力院校专业师资团队建设。

  培训同期，食品伙伴网还举办了1+X食品合规管理职业技能等级证书教材研讨会，确定了下一步教材编写的思路和工作规划。教材研讨还对书证融通、学分转换、课程设置等相关工作进行了探讨，研讨会的顺利召开对教材的编写工作和合规管理证书的推广工作都具有十分重要的推动意义。

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